Frequento muito pouco Vitória, mas rodando as mídias sociais fiz uma nova descoberta, a Maxx Hamburgueria que acaba de comemorar um ano em Jardim da Penha. Localizada próximo ao conhecido Bar dos Coroas e Supermercado EPA, a hamburgueria fica em anexo a corretora Locamaxx. Daí o nome.
Fruto da parceria dos amigos de longa data Renato Avelar e Romulo Raggi, que adoram receber gente em casa e curtem muito rock and roll, a casa segue o estilo de ambos. Irreverente e com atendimento caloroso.
Com influências das hamburguerias Five Guys dos EUA, do TT Burguer do Rio e do Joint, várias placas estão no local frisando a simplicidade de se comer um Burger com a mão sem frescura.
Nada de talheres. O maior diferencial é que o Burger é servido no pão de sal.
Para quem quer no brioche também servem (com a cobrança de R$2 a mais), mas indico no de sal mesmo – vamos sair da mesmice, né? – distribuído pela padaria Monte Líbano todos os dias.
Pra quem segue a lowcarb tem a opção sem pão de todos os burgers do cardápio, nesse caso serão envoltos por acelga. E eu que adoro a folha já quero voltar para provar.
Dos petiscos provei o famoso Bitterballen, um croquete com carne desfiada delicioso e as Bolinhas de Queijo, ambos R$16,90 com 6 unidades.
No dia do aniversário o cardápio estava reduzido, escolhi o Monstrobol (pão de sal, 126gr de carne, queijo muçarela President derretido, crispy de bacon e molho especial- R$24). Adorei essa história do queijo President Derretido!
Carne no ponto ideal. Outra informação muito boa que obtive é que eles não congelam a carne. E por isso o Burger não “chora” água.
“O lance é fazer um puta hamburguer só com materiais frescos (carne fresca, sem congelar), compras diárias, fornecedores escolhidos a dedo, sem jeb jeb em uma casa pequena, mas com aspecto memorável e o principal: a um preço justo”.
São dois ambientes distintos ambos cobertos, um de frente para rua com mesas no pátio e um pé direito super alto que dá a sensação de mesa ao ar livre, e outro no jardim interno, (eles chamam de jardim secreto). Lá é onde ficam os banheiros pichados com frases inspiradoras. Toda sexta-feira a Kombi Coruja Capixaba estaciona cheia de cervejas artesanais da terrinha somando ao cardápio de bebidas, que já conta com longnecks e Cerveja Noi.
Notícia boa para os vegetarianos, tem um burger pensado exclusivamente em vocês, é o Vegas. Berinjela e Abacaxi grelhados com queijo minas curado, molho BBQ e mostarda no pão de sal (R$16,90).
Os preços dos burgers variam de R$16 a R$29,50. Aceita cartão de débito e crédito.
Os melhores dias para apreciar a casa seriam os durante a semana, já que no final dela a casa “bomba” e recebe uma galera das redondezas.
ONDE?
MAXX BURGER
Endereço: Rua Maria Eleonora Pereira, 550, anexo à Locamaxx, Jardim da Penha, Vitória.
Horários: de terça a domingo, das 18h às 23h.
Telefone: (27) 99803-4362.
