O mês dos pais será comemorado pelo Shopping Praia da Costa com a presença de diversos chefs de cozinha e harmonização de bebidas no evento Praia Gourmet.
De 09 e 12 de agosto, o shopping promove a edição Harmonizações. O evento acontecerá na Pracinha do Praia, no piso L1, e irá reunir chefs renomados , como o chef e jurado do MasterChef Brasil Erick Jacquin, além de chefs locais convidados para comandar aulas-show. A programação conta ainda com aulas especiais para a criançada.
Com o sucesso dos programas de televisão, a gastronomia tem se tornado um tema de interesse para cada vez mais pessoas, que procuram ampliar os horizontes da experiência gastronômica. O assunto estará presente mais uma vez no Shopping Praia da Costa, com a edição “Harmonizações”, do Praia Gourmet em comemoração ao Dia dos Pais.
Harmonização é uma forma de combinar comida e bebida para realçar o sabor dos alimentos e tornar a experiência gastronômica ainda mais rica. Nesta edição do evento, as bebidas se unirão à culinária, dois grandes interesses dos pais e de toda família, para mostrar como é possível extrair um sabor ainda melhor ao combinar os dois itens com harmonia. Serão 6 aulas-shows abertas ao público, algumas com um chef e um sommelier para fazer a harmonização na hora e outras apenas com o especialista da área de bebidas, que irá se aprofundar um pouco mais ao falar de vinho e café.
A aula de abertura será no dia 09 de agosto, às 20h com Henrique César Hellmeister, do Ricks Burger, que apresentará um prato do seu novo restaurante prestes a abrir, o Prime Rib no Sous Vide, do Ricks BBQ . Na sexta-feira, dia 10, a partir de 20h, quem comanda a aula-show é o chef capixada conhecido por apresentar programas de gastronomia locais e estar à frente do Eller Restaurante, Alessandro Eller, com a receita de T.Bone Steak Grelhado no Azeite de Carvão e Ervas Tostadas com Abóbora Defumada e Gorgonzola. A harmonização com os dois pratos ficará por conta de Fabrício Coimbra, do Clube do Vinho.
No sábado, 11, é a vez de um dos mais famosos chefs da atualidade, o franco-brasileiro, jurado do MasterChef Brasil, Erick Jacquin. Ele ensinará a preparar o prato Petit Tartar de Salmão e Camarão com Aspargos e Endívias, uma de suas especialidades. A aula de Jacquin será das 16h às 18h e parte de harmonização, comandada pelo Fabrício Coimbra, do Clube do Vinho, começará logo após, às 19h. Ele irá apresentar os princípios da harmonização, em uma aula separada.
E para os amantes de vinho, na programação de domingo, às 17 horas, Fabricio Coimbra ministrará um workshop sobre: “Como escolher e servir o seu vinho”. E em seguida, Henrique Tristão, da Real Café Reserva, dará uma aula-show de métodos de preparo do café.
Os interessados em participar das aulas-show devem fazer as inscrições 1 hora antes do início da 1ª aula do dia, na Pracinha do Shopping Praia da Costa, no piso L1.
Mini Chefs
Como já virou tradição nas edições do Praia Gourmet, a criançada terá uma programação especial pensada para elas. Os pequenos poderão colocar a mão na massa e serem chefs por um dia, em aulas de gastronomia pensadas para eles sob o comando dos alunos da UVV.
A programação especial para crianças acontecerá no sábado (11), de 14h às 16 horas e domingo (12), às 15h e 18h, na Praça de Alimentação, no piso L2 do Shopping Praia da Costa.
Programação:
09/08 – Quinta-feira
20h: Henrique – Rick´s Burger | Prime Rib no Sous Vide
Harmonização: Aprendendo a beber – mitos do mundo do vinho com Fabricio Coimbra
10/08 -Sexta-feira
20h: Alessandro Eller | T.Bone Steak -Grelhado no Azeite de Carvão e Ervas Tostadas com Abóbora Defumada e Gorgonzola
Harmonização: Os tipos de vinho e as principais regiões produtoras
11/08 – Sábado
14h às 16h: Aula Kids com UVV
16h às 18h: Erick Jacquin | Petit Tartar de Salmão e Camarão com Aspargos e Endívias
19h: Princípios da Harmonização | Fabrício Coimbra
12/08 -Domingo
15h às 18h: Aula Kids UVV
17h: Workshop: Como escolher e servir o seu vinho | Fabricio Coimbra
18h: Aula-show Real Café Reserva: Metódos de Preparo do Café | Henrique Tristão
ONDE?
Praia Gourmet
Local: Shopping Praia da Costa (Vila Velha/ES), na Pracinha do Praia, no piso L1
Data: 09 a 12 de agosto (quinta-feira, sexta-feira, sábado e domingo)
Horário: Quintas e sextas-feiras – 20 horas | Sábados e domingos – a partir das 14h e 15h.
Entrada gratuita | Inscrição no local (1h antes da primeira aula do dia)
