Para curtir o Carnaval e esse calor do verão nada melhor do que os “bons drinks” para animar e refrescar. A KONYK e o Rock this Town te dão três receitas de bebidas para fazer no feriadão para a galera.
Convidamos o bartender do Don Camaleone, Paulo Henrique da Conceição, o PH, para a criação dos três drinks exclusivos. Foram usados novos conceitos da coquetelaria para as receitas, e PH me contou um pouco sobre o cenário.
“A busca pela transformação, prazer e sofisticação é o que marca nossa sociedade e em se tratando de coquetelaria brasileira a tendência não poderia ser diferente. As elaborações de drinks têm se voltado para riqueza, naturalidade e brasilidade dos sabores. Por muito tempo o drink foi tido como uma bebida para diversão e euforia mas atualmente tem se transformado em verdadeiro símbolo de elegância, conceito, prazer e refrescancia, com sabores e sensações vivas e ressaltadas em cada dose minuciosamente planejada para que proporcione ao cliente uma experiência única.
Essa metamorfose da coquetelaria tem privilegiado o uso de ervas e frutas orgânicas de excelente qualidade e a diminuição do teor alcoólico para que o sabor traga a sensação de prazer e alegria ao cliente, como é o caso de um drink que tem em sua composição o alecrim ou a hortelã que além dos benefícios fitoterápicos também dão refrescancia a cada gole saboreado”.
OS DRINKS
Para começar a preparar os drinks teremos um momento na cozinha para o preparo dos xaropes que serão utilizados em cada bebida. A ideia é otimizar o tempo, pois esses xaropes rendem até 60 drinks e podem ser guardados por 20 dias na geladeira.
Com eles você pode até criar as famosas sodas italianas, super em alta, basta colocar uma dose em água com gás.
TRÊS ERVAS (Drink 1)
GENGIFRESH (Drink 2)
HIBISCOFOLIA (Drink 3)
